說到技術移民，不少人的第一印象都以為只適用於持有專業牌照的職業，例如護士、IT人員等等。但其實在移民清單上，還有不少門檻比較低，澳洲需求大的職業，包括今次我們介紹的職業–主廚和廚師。

職業背景

澳洲飲食文化多姿多彩，多元文化融合之下，無論是西方抑或亞洲餐廳市場潛力十足，吸引不少海外「廚神」進駐。以Talent.com的數據作參考，主廚的年薪中位數大概落在$65,705澳元，職責主要是管理方面，包括規劃菜單、計算食材及勞工成本、 準備及烹調食物等等。澳洲做廚師的年薪中位數是$58,898澳元，需要負責廚房內各項大小事務、為客人動手烹調。

職業清單

根據澳洲移民局目前資料，Chef（主廚）這個職業在189、190和491的中長期、短期以及偏遠地區職業清單上；而Cook（廚師）則只在190和491職業清單上，意味著如果想以技術移民途徑前往澳洲，就一定要取得洲政府提名或到偏遠地區工作。

技術要求

以廚師或主廚做技術移民的申請人都必需要通過職業技術評估，如果持有相關正統訓練和學歷，只須提供3年工作經驗證明，否則就要提供5年工作經驗證明。

英語要求
申請189、190和491簽證，IELTS各項須取得6分或以上。

年齡要求

申請人年齡必須要45歲或以下。

過往獲邀分數

主廚獲邀分數是65至70分，最吸引的是有不少189簽證的申請人都是以65分獲得邀請，因為189簽證是眾多技術移民簽證中自由度最大，可以在澳洲任何地區生活和工作。而廚師大部分獲邀分數是70至90分，不過仍然有申請人能夠以65分成功獲得邀請。

常見問題：一定要有job offer嗎？

答案是不一定。當然有工作offer會有額外好處，但都要視乎是哪一種簽證，如果申請189簽證，則不須要取得僱主擔保，而190則須視乎各州份要求。

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